 Gélifiant |
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Acideformik.com > AcideFormik :: Elevage des fourmis > Elever des colonies en captivité (techniques, trucs et astuces) > Alimentation
 Tuesday 07 December 2004 à 17:42
Message
#1
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Major Groupe: Membres Messages: 1 071 Inscrit: 03/11/2004 Lieu : Poitiers Membre No.: 2  |
Il est très important d'éviter la nourriture trop liquide pour vos fourmis en effet, celles ci est peu approprié car :
- Les fourmis peuvent littéralement s'y noyer... - Les fourmis apprécient peu les substances liquides ou elles ne peuvent se mouvoir, bien souvent elles entasseront des détritus sur votre aliment si celui ci est trop liquide. Il existe actuellement 2 gélifiant : 1 d'origine animale, c'est la "gélatine" 1 d'origine végétale, c'est l"agar" La gélatine La composition est Ici Il est vous en coutera 20 Euros/Kg Il est assez facile à trouver en grande surface L'agar L'agar est issue d'une algue alimentaire de la famille des algues rouges(RHODOPHYTES). l'agar agar est reconnu comme étant riche en fer, phosphore et calcium, outre des vitamines telles que la A, B1, B6, B12, C, D et K. De plus, puisque sa capacité de gélatinisation est encore plus puissante que celle des gélatines d'origine animale, l'agar agar est de plus en plus utilisé industriellement dans la production de crèmes glacés, yogourts, imperméabilisants et même des capsules de médicaments.(entre dans la composition de shampoings, lotions, crêmes, de pâtes à empreintes dentaires en dentisterie, de capsules et tablettes, a des propriétés laxatives (suppositoires) et est un additif alimentaire (agarinate E 406)) Comme cité plus haut son pouvoir gélifiant est d'environ sept fois plus fort que la gélatine animale, seule problème il est TRES TRES chère... Il est vous en coutera de 80 Euros/Kg à 200 Euros/Kg (soit de 4 à 10 fois plus chère que la gélatine...) De plus on peut avoir quelques difficultés pour en trouver en grande surface... PS : si vous avez des informations sur ces 2 gélifiants, n'hésitez pas à poster je ferais une mise à jour des caractéristiques de chacun, merci :wink: |
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Réponse(s)
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Tuesday 04 August 2009 à 11:14
Message
#2
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 Média log. Groupe: Membres Messages: 660 Inscrit: 24/05/2009 Membre No.: 3 446 |
Il existe bien plus de 2 gélifiants. J'avais fait des recherches sur les gelifiants fut un temps (rien à voir avec les fourmis), je me permets de rajouter les liens wikipédia de ceux que j'avais retenus :
Il serait peut-être aussi intéressant de regarder du côté des gélifiants phamaceutiques, de la farine de Caroube... sans compter hors gélifiant la caramélisation, la cuisson des oeufs, de la farine... 
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Les messages de ce sujet
ant Gélifiant Tuesday 07 December 2004 à 17:42
k2rantitache j'ai rajouté qq trucs;)
enfin faut déja y alle... Tuesday 07 December 2004 à 17:53 ant Voila un site ou l'agar se vend a un prix interres... Monday 14 February 2005 à 00:42 Charly Pour en trouver, c'est très simple, il suffit d'en... Monday 14 February 2005 à 13:59
erlik CITATION(LBLLL @ mardi 04 août 2009 à 12... Tuesday 04 August 2009 à 12:00 Tengu84 Je doute que la dessiccation des produits soit une... Tuesday 04 August 2009 à 13:48 adame l'agar, vu les quantités que ça demande, faut ... Thursday 04 February 2010 à 08:29 jerem29 Bonjour a tous,
je me suis renseigner: ce qui habi... Friday 21 May 2010 à 22:27 Houbille Salut,
L'agar-agar, yen a à prix donné dans to... Thursday 05 May 2011 à 22:55 |
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