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> Recette de "voyage chez les fourmis" p259
skan
* Thursday 24 July 2008 à 16:50
Message #41


Média


Groupe: Membres
Messages: 648
Inscrit: 26/11/2005
Lieu : Gers et Toulouse [23 ans]
Membre No.: 396




Le tapioca contient peu de protéines, à hauteur de 1 ou 2 pour 100g. A titre de comparaison la gélatine animale contient environ 90g de protéines (AA) pour 100g de produit. Ca peut servir pour le pouvoir gélifiant, mais nutritionnelement ça n'a pas d'interet.

Amicalement
skan


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hubione
* Sunday 07 September 2008 à 10:49
Message #42


Major


Groupe: Exposants Acideformik
Messages: 1 309
Inscrit: 01/05/2008
Lieu : Bondues (Nord-59), France
Membre No.: 2 102




Bonjour,

Je voudrais me lancer dans la recette, la première fondation est arrivée et d'autres devraient arriver d'ici la fin du mois.
Mais une question toute bête me vient à l'esprit, comment mesurer les 62ml de miel? En effet, je prend mon verre doseur habituel, autant pour l'eau, le lait, l'huile, c'est assez fluide, autant le miel ne l'est pas du tout.
J'ai bien envie de peser les 62ml pour limiter les pertes sur les bords du doseur. En plus, au final, ça fait un doseur de moins à laver smile.gif


Combien pèse un litre de miel? ou bien combien de ml font 1kg de miel? j'ai bien vu une densité de 1,42 sur un moteur de recherche, mais je voulais avoir votre opinion.


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adamé
* Sunday 07 September 2008 à 18:33
Message #43


Gyne Très Mégère


Groupe: Administrateurs
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Inscrit: 02/05/2007
Lieu : Nord
Membre No.: 1 369




je fait ça avec un verre, grosso modo, si c'est 12cl on met la moitié.


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zorro
* Monday 22 September 2008 à 10:54
Message #44


Ouvrière


Groupe: Membres
Messages: 345
Inscrit: 14/11/2006
Membre No.: 717




Moi je suis fort, tout ce que j'ai réussi à faire c'est ... une omelette, l'oeuf a cuit, a mon avis je crois que j'ai trop chauffé. ou peut etre que c'est mieux a froid
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adamé
* Monday 22 September 2008 à 11:10
Message #45


Gyne Très Mégère


Groupe: Administrateurs
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normalement, tout ce qu'on chauffe, c'est la moitié de l'eau avec l'agar. On mélange après avec l'autre moitiée restée froide composée de la moitié de l'eau, miel, oeuf, vitamines si il faut.


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adamé
* Tuesday 10 November 2009 à 11:34
Message #46


Gyne Très Mégère


Groupe: Administrateurs
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visiblement, à la lecture de l'article original, les vitamines et minéraux c'est "peut-être" un "plus" parfois nécessaire pour obtenir des sexués pour certaines espèces difficiles.


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ludo
* Tuesday 03 September 2013 à 19:02
Message #47


Oeuf


Groupe: Néo-inscrit
Messages: 7
Inscrit: 25/08/2013
Membre No.: 17 583




Ou peut on trouver les minéreaux et sels
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