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> [Tuto + photos] Le bhatkar, recette pour les fourmis, Inventé par Awinash Bhatkar
sipatte
* Friday 11 December 2009 à 11:18
Message #41


Myrmécomorphe


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Pour compléter la réponse d'adame :
Les vitamines ne sont pas optionnelles, mais il est beaucoup plus simple de préserver l'équilibre des nombreuses vitamines présentes dans les œufs et le miel (pour ne citer qu'eux), plutôt que de tenter de reconstituer un mélange de vitamines sans connaître les besoins encore très mal connus de ces insectes.


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Rodolphe
* Friday 11 December 2009 à 13:46
Message #42


Oeuf


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D'accord merci vous deux ^^ victory.gif
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adamé
* Monday 25 January 2010 à 19:44
Message #43


Gyne Très Mégère


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CITATION(sipatte @ vendredi 11 décembre 2009 à 11:18) *
Pour compléter la réponse d'adame :
Les vitamines ne sont pas optionnelles, mais il est beaucoup plus simple de préserver l'équilibre des nombreuses vitamines présentes dans les œufs et le miel (pour ne citer qu'eux),


En ajoutant des vitamines on n'enlève pas celles des oeufs et du miel... reste à savoir quelles vitamines mettre dans cette recette...
La gélule utilisé par bahtkar et whitcomb n'est pas/plus en vente (ça date des années 70 quand même.


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sipatte
* Monday 25 January 2010 à 20:19
Message #44


Myrmécomorphe


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En ajoutant trop de vitamines, tu peux déséquilibrer leur calculs savants wink.gif

M'enfin comme le bhatkar n'est à lui seul pas suffisant pour une alimentation satisfaisante : on s'en fout smile.gif


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adamé
* Monday 25 January 2010 à 20:41
Message #45


Gyne Très Mégère


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y a pas de calculs, ils ont juste ajouter une gélule "pour voir" :
"hey john, et si on mettait les trucs dégueulasses que ta femme avale tous les matins ?"
- "super ça marche mieux, va savoir pourquoi"


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Tengu84
* Tuesday 26 January 2010 à 22:30
Message #46


Major exclu


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Un bhatkar assez dure peut intéresser les Tetramorium sp quand la colonie est assez développée.

Pour moi, tous ces calculs savants ne sont pas si importants que ça. C'est juste le fait qu'un liquide protéine et sucré soit gélifié, qui est utile. Après la recette peut varier, chacun sa tambouille. smile.gif
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erlik
* Thursday 04 February 2010 à 13:42
Message #47


Média


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Petite question quant a l'utilisation d'agar agar , ou autres gelifiants...
Qlq'un a-t-il deja tester de les remplacer par du blanc d'oeuf, coagulant avec l'eau chaude?
La conservation serait par ailleurs encore correcte?
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sipatte
* Thursday 04 February 2010 à 14:05
Message #48


Myrmécomorphe


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Le blanc d'œuf ne se conservera pas aussi facilement que l'agar agar à mon avis.


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adamé
* Thursday 04 February 2010 à 14:07
Message #49


Gyne Très Mégère


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Autant donner un blanc d'oeuf dur directement.
Je suis pas certain que le coût des œufs permette de faire une économie sur l'agar.


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Tengu84
* Friday 05 February 2010 à 04:05
Message #50


Major exclu


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En fait, il vaut mieux aller chercher son agar-agar dans les supérettes asiatiques. J'ai trouvé un sachet de 25 g pour 1 euro. Largement moins cher que chez ces magasins bio de l'arnaque généralisée...
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Jossdu39
* Sunday 04 April 2010 à 20:16
Message #51


Cocon


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Bonsoir, petit up,
Encore une petite question sur la conservation, je pense faire cette petite recette demain, étant donnée que mes petites fondations doivent en avoir marre du lait+sucre et quelques mouches...
Au congélateur...on dit ca tien, mais ca tien combien de temps ? car bon elles sont pas grosses mes colos (25-30 pour l'une, et une dizaine pour l'autre), autrement dit si j'en fais ca risque de rester longtemps dans le congèle pour une bonne partie.
Au pire j'en fais un tout petit peu mais bon...si c'est pour plusieurs semaine/mois, je préfère faire une bonne tournée d'un coup parce que je suis un gros feignant, et pas doué en cuisine non plus, d'ailleurs demain je sent venir un échec supplémentaire sur ma longue liste de recette loupé..
Merci ^^

PS: et bravo pour ce tuto !
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sipatte
* Monday 05 April 2010 à 11:32
Message #52


Myrmécomorphe


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J'utilise un pot qui a plus de deux ans (je dis plus merci adame parce qu'en deux ans je lui ai dis suffisamment smile.gif).
Je sors du congélateur en coupe un morceau et remet au congélateur.
D'ici quelques mois le pot sera enfin fini, je commencerai le deuxième sleep.gif


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macmagnus
* Monday 05 April 2010 à 16:25
Message #53


Média


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Je viens de finir mon dernier verre en plastique ce week-end (la fabrication du bhatkar daté d'il y a 6 mois).
J'en ai refait.
En suivant la recette d'adame pour les quantités, cela me fait 2 verres + la moitié d'un.


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"Ceux qui aiment marcher en rangs sur une musique: ce ne peut être que par erreur qu'ils ont reçu un cerveau, une moelle épinière leur suffirait amplement." comment je vois le monde, 1934, Einstein A.
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Jossdu39
* Monday 05 April 2010 à 17:46
Message #54


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Merci pour vos réponse, bon deux ans...Je pense que c'est bon happy.gif .
La recette a été en partie réussie (par contre la mousse que ca ma fait pendant la cuisson !!!), et un échantillon a été donné, et très bien accepté ^^.
Le tout a été placé au congèle.
Encore félicitation pour ce topic.
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adamé
* Monday 05 April 2010 à 18:57
Message #55


Gyne Très Mégère


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CITATION(Jossdu39 @ lundi 05 avril 2010 à 18:46) *
(par contre la mousse que ca ma fait pendant la cuisson !!!),


En fait, la recette originale, c'est de verser de l'eau bouillante sur l'agar, ça mousse moins, mais faut réussir à le dissoudre complètement (utilisation d'un pied mixeur indispensable).
Je mélangeais l'agar à froid pour éviter les grumeaux justement.


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myrdhin
* Thursday 13 May 2010 à 22:19
Message #56


Nymphe


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A défaut de mixer j'ai utilisé un shaker pour les mélanges ;-)

Cette recette fait un tabac chez mes protégées Adame ! ^^
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ZYY
* Saturday 26 June 2010 à 13:16
Message #57


Oeuf


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Hum faut que je test cette recette ^^


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Lasius Niger (trés petite colonie)
En attente de capture ^^
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Tengu84
* Thursday 22 July 2010 à 14:51
Message #58


Major exclu


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CITATION(Tengu84 @ mardi 26 janvier 2010 à 23:30) *
Pour moi, tous ces calculs savants ne sont pas si importants que ça. C'est juste le fait qu'un liquide protéine et sucré soit gélifié, qui est utile. Après la recette peut varier, chacun sa tambouille. smile.gif


Toujours du même avis.

J'ai fait un "bathkar" avec:
  1. 3 oeufs
  2. pas mal de sucre roux
  3. un pot de compote de pomme
  4. 5 g d'agar-agar

pour un demi-litre d'eau

L'intérêt n'est pas mal... Quand elles ont faim, elles mangent.


(c'est mes Myrmica ruginodis)

EDIT: Et même les Crematogaster scutellaris qui n'aiment pas trop les liquides gélifiés sont bien attirés.
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Phenix
* Thursday 22 July 2010 à 15:59
Message #59


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Adepte de cuisine moléculaire, je me suis fourni en Agar-Agar sur le site suivant: http://www.cuisine-innovation.com/php_crea...e55141e386da387

(Vous pouvez virer le lien si vous n'appréciez pas la pub... D'ailleurs, je ne fait pas spécialement de la pub pour eux, c'était juste pour donner des idées...)

27€ les 300g (en comptant les frais de port), si vous achetez à plusieurs, ça peut commencer à devenir intéressante! (Et je vous conseille vivement d'épater vos amis en leur cuisinant un de ces 4 un petit camembert cuit aux perles de miel. Ca fait toujours sont petit effet ^^ ! pas de raisons que seules les fourmis en profitent, l'agar-agar, c'est bon pour tout le monde tongue.gif ! )


Après, avec l'agar-agar, il y a deux choses à retenir:

1) Il faut vraiment que ça bouille sinon, ça gélifie pas.
2) Il faut fouetter pour bien mélanger. Perso, j'ai jamais utilisé de mixeur et j'ai jamais eu de grumeaux. Le truc aussi, c'est que je ne verse jamais tout un sachet d'un coup, je saupoudre doucement mes cuillères de poudre, ça se mélanger bien du coup...


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Heureux possesseur de Gynes Lasius sp noires...
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erlik
* Thursday 22 July 2010 à 16:25
Message #60


Média


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Tient, tu veis de me faire penser aux "caviars" de la cuisine moléculaire (perle gélifiée à l'extérieur, et liquide a l'intérieur). Je me demande si des ouvrières accepteraient du bathkar (ou dérivé) sous cette forme ...
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